纸质报刊已参加薄暮，咖啡则风头正劲。目下的东谈主们很难思象，咖啡与报纸曾是一双最潮的搭档。400年前，最时髦、最有权势的东谈主们，每天王人要到咖啡馆里看报纸。一册对于世界报纸历史的新书《墨色做事》诠释了那段故事。

买一杯坐一天

上海陆家嘴咖啡节的固定举办地陆家嘴中心绿地，有一座露天的小展厅，先容了咖啡自古以来的紧迫变化。咖啡与茶、可可并称世界三大饮料，古代非洲的埃塞俄比亚东谈主发现了咖啡，中叶纪阿拉伯东谈主培育咖啡，随后土耳其东谈主发明了正统的咖啡饮用方式。在地舆大发现的期间，咖啡随着帆海家，抵达好意思洲和亚洲，各地不同的咖啡文化启动生长。

一说世界上最早的咖啡馆出身在土耳其君士坦丁堡，名字叫Kiva Han。土耳其历史贵寓纪录，全球场合提供咖啡不错追忆到1475年。

威尼斯则是欧洲首个入口咖啡豆的口岸，1570年，咖啡豆从这里参加意大利。其时茁壮的大商港对咖啡有两种立场，社会上认为咖啡是好意思丽社会才配喝的珍品，教训则将其视为来自东方的泼辣力量。主教克雷芒八世爱上了咖啡，发扬把它定为基督徒的饮品。咖啡顾惜大利快速提升，成为普通东谈主常喝的东西。

1637年，牛津大学有东谈主启动喝咖啡，一位来自希腊的大学生把咖啡带到了校园，成为英国喝咖啡第一东谈主。1652年，伦敦市中心生意区出现了英国第一家咖啡馆。和目下东谈主们盘问咖啡馆时相似，起始咖啡馆就存在咖啡滋味与店铺氛围之争，“装作在上班”和信得过来聊天、探问音讯的东谈主许多。

牛津的咖啡馆价钱低廉，1便士不错买1杯咖啡，学生不错在这里消磨一整天。外传牛津的咖啡馆因此有“便士大学”之称。英国早期咖啡馆的顾主多为学问分子，咖啡馆为东谈主们开脱盘问、学习、一样提供了空间。

其时咖啡馆里坏话传播快，“包探问”超过多，因此许多早期的记者和撰稿东谈主王人整天泡在咖啡馆。《墨色做事》一文书录了17世纪咖啡馆看成“报纸就业现场”的情况，其时当代新闻报纸还很年青，到17世纪60年代，报纸的数目在欧洲启动权贵增多。

在苏格兰，咖啡馆出现后，立即成为新式酬酢场合，“东谈主们不仅能喝到咖啡，还能和名流、技工、爵爷、无赖打交谈”。咖啡馆为有政事头脑的东谈主提供了碰面契机，使这些东谈主得以盘问最新状貌，共享小册子、报纸、其他方法的音讯和八卦。爱丁堡枢密院追究这些隐秘聚会，关闭了咖啡馆。三年后咖啡馆从头开张，苏格兰议会条件咖啡馆里的“总共公报和新闻信王人应该历程审查”。

花巨款订报纸

英国财富阶级改进的主角克伦威尔1658年升天，之后这个国度捏续荡漾数年，在这段时辰里，咖啡馆从牛津、伦敦快速膨胀到天下各地。17世纪80年代，剑桥、布里斯托尔、格拉斯哥、邓迪、阿伯丁等地王人有了咖啡馆。能够40年的时辰，咖啡馆带着一大堆新闻报纸，遍布英国无边城镇，带去了新的生涯方式。

《墨色做事》提到，英国旅行者们尤其是其中有艺术气味的东谈主，在文化、学问上有兴趣心，在英国对各地的咖啡馆伸开了再创造。归并时间，法国大城市也开出了许多咖啡馆，看成新式的准全球场合，为新闻的传播、政事和形而上学的盘问提供了空间，同期也更求实地让东谈主们能喝咖啡、聊天、谈生意。

历史学家布莱恩·考恩（Brian Cowan）说：“莫得一家对得起它的名号的咖啡馆会远隔提供多份报纸供顾主选择。”其时知名的咖啡馆王人要订阅一多半报纸，供东谈主们阅读，否则开不下去，订阅花销致使让咖啡馆嗅觉职守很重。书中举了一个例子，1683年，印刷商汤普森估算，一家咖啡馆周需要花4~5先令买报纸，中意顾主的需要，一年约要花掉13英镑（非常于目下的1500英镑，近14000元东谈主民币）。400年前的咖啡馆雇主对店内读物的醉心进度令目下的专揽东谈主们很难望其肩项。

过去的雇主们在咖啡馆磋磨上也非常“卷”。1686年，巴黎最魄力的咖啡馆普罗科皮奥·库托提供香料和许多其他居品，服务员衣服别国风情的制服，通盘店里从咖啡滋味到氛围王人是原汁原味的土耳其作风。店里的报纸云集边远的新闻和法国宫廷的掌故。

《墨色做事》一书指出，咖啡馆的练习为活跃的阶级提供了酬酢中心，使新闻不错以不同的方法出现，咖啡馆自己成了信息网络点，这里不仅有阅读、交谈和写稿，还充斥着八卦、通风、买卖线报等口授新闻，新闻则又以商品的身份，用来换取好意思食、饮料、地位和其他的公正。

报纸成了咖啡馆的主力破费品之一，一位咖啡馆店主在1728年恼恨，订阅一份新报纸之后，只好有顾主以为好，咱们再思不订就不能了，“一朝它进了咖啡馆，思将它扔出去就很退却易”。许多顾主需要阅读国外新闻，英国的咖啡馆也要订阅法国和其他低地国度的报纸。

博物学家、发明家罗伯特·胡克的日志纪录，1672~1680年间，他去过伦敦的64家咖啡馆，未必一天去一家咖啡馆三次之多。康希尔街的加拉维咖啡馆是胡克心爱的所在之一，在这里他作念了许多科学、绘图、探险方面的就业，自然也消遣；除了与东谈主盘问，他泛泛阅读印刷品、丹青、竹帛和报纸，一些书商收拢商机与咖啡馆合营，把咖啡馆酿成刊行网点。

其时，英国也有许多记者注重在咖啡馆，现场探问音讯、写稿并交换材料。这少量也许持续到了目下，多样写稿家、数字打工东谈主王人心爱在咖啡馆里就业。不同的是，这些东谈主不再需要像400年前的东谈主们那样，主要靠交头接耳来获取新音讯了。

《墨色做事》

[英]马修·J.肖 著

上海教诲出书社·万镜 2025年1月版

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佟鑫

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